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歐軒邑烘焙坊

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這裡記錄了烘焙執照與教學點點滴滴!

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  • 8月 05 週二 201400:16
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歐軒邑烘焙坊的相片。

夏威夷豆塔--麻辣口味(奶素)
· 拍攝於歐軒邑烘焙坊
獨特的麻辣口感,
除香酥微甜塔皮外,
由夏威夷火山豆,杏仁條,葵瓜子組合而成的堅果三兄弟
是不是讓您忍不住吞了口水呢?
歐軒邑讓您今年的中秋很不一樣~
來手啤酒更是對味呢~
讓香酥的麻辣豆塔伴您渡過這月圓時分吧~
平裝版:1入30元,1盒12入(360元)
精裝版:10入(360元)附禮袋
讓您送禮自用兩相宜~
 (6 張相片)



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  • 7月 28 週一 201423:43
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歐軒邑烘焙坊的相片。

7/27蛋糕課程
芒果布丁
黑糖糕
北海道牛奶戚風
卡布奇諾咖啡蛋糕⋯⋯ 更多
 (4 張相片)



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  • 7月 27 週日 201423:18
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歐軒邑烘焙坊的相片。

義式蔬菜麵包 番外篇
義式蔬菜麵包體 
變換了食材 
就是另款完全不同風味的好吃麵包
教室栽植鮮採甜羅勒
起士的奶香
油漬番茄帶出微酸
隨興變化 
就是烘焙最大的樂趣



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  • 7月 27 週日 201423:11
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歐軒邑烘焙坊的相片。

義式蔬菜麵包 
由青花等6種高纖蔬菜製成的義式蔬菜麵包
最適合這炎熱夏日了!!
只有麵香 蔬菜香 加上選用橄欖油為麵體油脂
口口清爽 無負擔
麵包 也可以吃的很健康 — 在歐軒邑烘焙坊。
 (4 張相片)



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  • 7月 26 週六 201423:25
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歐軒邑烘焙坊的相片。

南瓜起士麵包 
超搞工麵種 3天冰藏才可製作
選擇歐包製程 讓麵粉的天然風味完全釋放
外皮酥脆 麵體超嚼勁 
烤了又煮 煮了又烤的蜜南瓜⋯⋯ 更多
 (5 張相片)



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  • 7月 26 週六 201423:24
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歐軒邑烘焙坊的相片。

日式調理麵包 
日式手法製程 麵體 鬆 柔 軟 
搭配西式食材 
自製新鮮羅勒醬
清爽淡鹹白黴起士
搞工處理油漬番茄及黑橄欖
綜合以上食材 你能想像它們在口中咀嚼後的香氣嗎 — 在歐軒邑烘焙坊
 (5 張相片)



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  • 7月 26 週六 201423:24
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歐軒邑烘焙坊的相片。

調理麵包-洋蔥培根麵包 
室溫發酵17小時的液麵種 讓此款麵包外酥內軟 相當有嚼勁
黑胡椒粉的拌入 使麵體鹹香 鮮洋蔥的伴襯 更添口口香甜
無油的麵體 僅在表面添加橄欖油 更顯清爽
喜愛鹹香麵包的粉絲們 一定會愛上他!! — 在歐軒邑烘焙坊。
 (5 張相片)



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  • 7月 15 週二 201400:13
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歐軒邑烘焙坊103年8月份課表 

2014年8月3日 客製化天然酵母課第一天(養葡萄菌水) 上午9點至上午10點 趙老師 
2014年8月6日 平價麵包出爐 

2014年8月7日 水果塔實作課 上午9點至下午1點 趙老師 1200

2014年8月9日 客製化天然酵母第二天(養老麵.準備果乾) 上午9點至上午10點 趙老師 

2014年8月10日 客製化天然酵母第三天(製作麵包) 上午9點至下午2點 趙老師 
2014年8月11日 日式甜麵包實作課(蔥花麵包.波蘿麵包) 上午9點至下午1點 趙老師 1000
2014年8月16日 日式麵包(湯種芒果乳酪.檸檬麵包.日式咖哩.紅茶波蘿) 上午9點至下午4點 趙老師 1500
2014年8月17日 月餅課(蛋黃酥.金月娘.芋頭餅含教導製作餡料) 上午9點至下午4點 趙老師 1500
2014年8月20日 平價麵包出爐 
2014年8月23日 "吐司課(蜂蜜吐司.五榖米吐司.香橘巧克力吐司.總匯吐司)
" 上午9點至下午4點 趙老師 1500
2014年8月24日 歐包課(無花果柳橙.啤酒麵包.藍梅栗子.紫芋拖鞋麵包) 上午9點至下午1點 趙老師 1500
2014年8月26日 歐式麵包實作課(荔枝麵包) 上午9點至下午1點 趙老師 1000
2014年8月30日 彩繪餅乾.馬卡龍 上午9點至下午1點 江老師 1000
2014年8月31日 軟歐包課(新月麵包.牛奶哈士.香蒜起士.哈士變化.多榖物起士) 上午9點至下午4點 趙老師 1500
乙級.丙級一對一招生中 
報名專線:0927922681趙老師 
上課地址:新竹市華江街47巷9號 
報名一律採電話報名,不便之處敬請原諒 
上課只需帶照相機.錄影機
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  • 7月 06 週日 201400:40
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歐軒邑烘焙坊的相片。

五榖米吐司 
特殊老麵作法
含水量比例極高
除了軟細外,
還帶出老麵的Q彈特質⋯⋯ 更多
 (6 張相片)



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  • 7月 06 週日 201400:40
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歐軒邑烘焙坊的相片。

總匯吐司 
全程不加水的純奶麵團
香甜洋蔥絲與鹹香培根丁
佈滿莫札瑞拉起士絲
剛出爐就另人愛不釋手啊~
 (5 張相片)



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