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12/17(二)葡萄菌種之紅酒桂圓麵包

學員把葡萄菌種帶回家養

氣溫比較低

菌種活力沒有很強

冬天要多養二、三天時間

需要控制二十八度下左右

製作前一天會需先養老麵

充分讓老麵在常溫下發酵

就可以製作好吃的麵包了


洽詢電話：0927-716233蔡小姐

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