夏威夷豆塔--麻辣口味(奶素)

· 拍攝於歐軒邑烘焙坊

獨特的麻辣口感,

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7/27蛋糕課程

芒果布丁
黑糖糕
北海道牛奶戚風

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義式蔬菜麵包 番外篇
義式蔬菜麵包體 
變換了食材 
就是另款完全不同風味的好吃麵包
教室栽植鮮採甜羅勒

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義式蔬菜麵包 

由青花等6種高纖蔬菜製成的義式蔬菜麵包
最適合這炎熱夏日了!!
只有麵香 蔬菜香 加上選用橄欖油為麵體油脂

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南瓜起士麵包 

超搞工麵種 3天冰藏才可製作
選擇歐包製程 讓麵粉的天然風味完全釋放
外皮酥脆 麵體超嚼勁 

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日式調理麵包 

日式手法製程 麵體 鬆 柔 軟 
搭配西式食材 
自製新鮮羅勒醬

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調理麵包-洋蔥培根麵包 

室溫發酵17小時的液麵種 讓此款麵包外酥內軟 相當有嚼勁
黑胡椒粉的拌入 使麵體鹹香 鮮洋蔥的伴襯 更添口口香甜
無油的麵體 僅在表面添加橄欖油 更顯清爽

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歐軒邑烘焙坊103年8月份課表 

2014年8月3日 客製化天然酵母課第一天(養葡萄菌水) 上午9點至上午10點 趙老師 
2014年8月6日 平價麵包出爐 

2014年8月7日 水果塔實作課 上午9點至下午1點 趙老師 1200

2014年8月9日 客製化天然酵母第二天(養老麵.準備果乾) 上午9點至上午10點 趙老師 

2014年8月10日 客製化天然酵母第三天(製作麵包) 上午9點至下午2點 趙老師 

2014年8月11日 日式甜麵包實作課(蔥花麵包.波蘿麵包) 上午9點至下午1點 趙老師 1000

2014年8月16日 日式麵包(湯種芒果乳酪.檸檬麵包.日式咖哩.紅茶波蘿) 上午9點至下午4點 趙老師 1500

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五榖米吐司 

特殊老麵作法
含水量比例極高
除了軟細外,

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總匯吐司 

全程不加水的純奶麵團
香甜洋蔥絲與鹹香培根丁
佈滿莫札瑞拉起士絲

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