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趙老師拿出真功夫
我在聆聽老師們在聊天
趙老師說約二十年前
在麵包店工作時
像微波麵包一天要二台車
(一盤約有40個麵包一台車有20盤)
每天只少約二十台車以上(不同麵包)
麵包店每天像戰場一樣
生日蛋糕有6、8、10、12、14、16吋
上百個蛋糕任你選
在麵包店工作真的很辛苦
不過~真的很幸運
在麵包店裡學到很多功夫
趙老師還說：
這是老一輩的老師傅才會做
(代表趙老師也是老師傅)
老師們在吃地瓜什錦沙拉麵包時~
為何沙拉不會出水
其他老師說
很怕製作馬鈴薯沙拉麵包
剛製作好的馬鈴薯沙拉麵包
放一下就會出水 =.=\\\
趙老師製作地瓜什錦沙拉不會出水
而且多加了地瓜~~好好吃唷
只是小小撇步喔(不會出水)
昨天早上製作湯種白吐司、
巧克力蛋糕吐司、橘香乳酪麵包
其他老師看到
快傻眼了~~
為何製作過程是那麼單簡丫
之前所學的..............無言
下午製作奶露麵包、
香蒜麵包、泡芙、地瓜什錦沙拉
每款產品都有它的獨特的風味
昨天其他老師們真的學到好多東西喔
吐司夾地瓜沙拉
昨天客人拿來吐司時
請客人品嚐看看
客人說比飯店還要好吃唷~
可以買嗎?????
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