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這一次上課有點小小突發狀況，我們的 趙 老師感冒喉嚨無聲，所以停課二天又加上六、日放假，所以課程延到 五月二十五日 。對 劉 小姐很不好意思喔！
劉小姐要來上課之前，有先到工廠來看看， 劉 小姐來問說除了麵包、蛋糕、西點以外，可以教別的嗎？，當天有烘焙教流，有學生和學校老師；比較特別是中午 趙 老師煮海鮮義大利麵給大家吃。 隔天來詳談要上課的內容。
第一天教學內容是：
白吐司麵包、奶酥吐司麵包、葡萄吐司麵包、大蒜麵包、
墨西哥奶酥麵包、培根麵包。
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